上質な甘みとコク うま甘露





ここが違う、ヨシビシの醤油

「しょうゆって、しょっぱいものだと思っていませんか?」


そんなあなたに知ってほしい、

「鹿児島の、小さいけれど頑固な醤油屋の甘口醤油」


素材の味を引き立てる、まろやかな甘口
一口にしょうゆといっても地方によって味は様々です。鹿児島の醤油の最大の特徴は、南国ならではの甘口醤油です。ヨシビシのしょうゆは、料理の素材の味を活かし、さらに引き立てるように、コク、まろやかさ、旨みのある甘みのバランスに心がけています。
旨みのある甘口醤油だから、味付けも簡単
「今まで苦手だった料理の味付けが簡単にきまるようになった」
「今まで、砂糖など多くの調味料で味を調えていたけど、甘口醤油で味付けが簡単にできた」
商品をお使いいただいたお客様から、よくお寄せいただくご感想です。ヨシビシの甘口醤油は、ただ甘ったるいだけではありません。甘み、旨み、コクのバランスのとれた、いわば複合調味料です。そのため、今まで使っていた、砂糖や、様々な調味料の使用量をグッと減らしても、料理の味はビシッときまります。
少量生産の誇り、美味しさに妥協しない

火入れの際は、温度、時間、タイミング、何一つ失敗できない真剣勝負
醤油の味を左右するもろみは、天然醸造のもろみを使用しております。また、醤油の仕込みの際に使われる水は、天然の地下水を使用しております。天然の地下水を使うことにより、しょうゆがまろやかな味になるのです。作業工程も、大半を人の手で行い、微妙な変化を逃さないようにしております。機械に比べて効率は落ちてしまいますが、人の手でしか分からない変化を逃さないためです。大量生産にはない、少量生産ならではの味わいをお届けします。


鹿児島のまろやか甘口醤油



店長のおすすめコメント


店長のオススメポイント!
「天竜」よりも、甘みの質が上品で、コクのある醤油です。さらっとした甘さというよりは、深みのある甘さになります。まろやかな甘みが特徴の鹿児島醤油に、深いコクが加わった醤油です。お料理にも、さしみ、かけ醤油にも使える万能タイプです。

お客様の声

森 かおり様 投稿日:2024年03月29日
おすすめ度:
いつもお世話になっております。今回は息子家族よりリクエストが有り注文させて頂きました。大変おいしく頂いております。今後共宜しくお願い致します。
青空様 投稿日:2024年03月02日
おすすめ度:
とっても美味しいお醤油なので、お醤油を味わう為に夫は卵かけご飯ばかり食べています笑
今後も買い続けます!
1074.様 投稿日:2023年12月22日
おすすめ度:
もう。。
これしか使えないです(´・ω・`;)
出会えて良かった!
煮物もお刺身も卵かけご飯もやっぱりこれじゃないと…
切らして違うお醤油を使うとすぐに家族にバレてしまうほどです。
いつもありがとうございます!
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奥深い甘みとコク うま甘露(1.8リットル)/83

価格: ¥1,695 (税込)
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よりまろやかな甘み、より深いコクを求めて 誕生した醤油です。 上品な甘みの中に、深いコクを味わえます。 天龍よりも甘みとコクが強く重厚な味わいです。 料理用、かけ、さしみ醤油など幅広くお使いいただけます。
内容量:1.8L
容器:ペットボトル
賞味期限:1年
原材料:アミノ酸液(国内製造)、脱脂加工大豆、小麦、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア、サッカリンNa、)、増粘剤(キサンタン)、アルコール、ビタミンB1

使用用途:さしみ、かけ、料理など万能タイプです。
甘さの質:コクのある甘さ
甘さ度 :★★★★☆4.0
とろみ度:★★★☆星半分3.5
コク度:★★★★☆4.0
うま甘露1.8リットル

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まろやかな甘みの鹿児島醤油 天龍(1リットル)/47

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鹿児島醤油の特徴である、 まろやかな甘み、程よいとろみ、
コクのバランスのとれた濃口醤油です。

オススメの使用方法:さしみ、かけ醤油、料理全般
オススメのお料理:全般的にお使いいただけます。

鹿児島(かごっま)の甘口醤油蔵の白だし(500ml)/261

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料理の味付けが手軽にできる万能つゆの白だしは、料理の味付けが手軽にでき、味付けの失敗が少ないので料理をつくる際の強い味方です。色がうすいので素材の味を活かすことができるのもポイントです。ヨシビシの白だしは、鹿児島の白だしらしく甘めの仕上がりになっています。10倍濃縮になっていますので様々なお料理に活躍します。

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¥2,160(税込)

【初めてのお客様送料無料】のお得なセットです!お試しサイズで、鹿児島吉永醸造店の5種類の味を手軽にお試しいただけます。

会社案内

鹿児島しょうゆ、むぎみそ

(有)吉永醸造店
鹿児島市西田2-2-3

電話 099-254-2663
fax 099-252-2788
info@yoshibishi.com

営業時間
8:30~18:00

定休日

日祝祭日、第1土曜日

 

お客様の声

今回初めて甘口醤油を使ってみたのですが、料理の味付けも簡単に調節でき、いままでよりも美味しくできて大助かりです。醤油を変えただけでこうも変わるものなのですね。今までの醤油は、塩辛くて、もう甘口醤油が手放せません。

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